Agriculture

Salon de l’agriculture 2023 : venez à la rencontre de l'Essonne

Publiée le : , dernière mise à jour : 15.02.2023

Du 25 février au 5 mars, les producteurs essonniens exposeront leurs spécialités au Salon international de l’agriculture 2023, Porte de Versailles à Paris. Parmi eux, Olivier Schintgen, à la tête de l’exploitation Le Bois Racine à Vert-le-Grand, est un habitué de l’événement.

« Avec mon épouse et mon fils, nous serons présents sur le stand de l’Essonne pour la 4e fois. Nous revenons pour avoir de la visibilité et dire que nous sommes toujours là. » Sur leurs étals, des lentilles et des pâtes à base de lentilles.

En 2019, le président du Département, François Durovray et Guy Crosnier, président délégué en charge de l’agriculture, avaient découvert ces produits et décidé d’en acheter pour les cantines scolaires. Depuis, les lentilles d’Olivier Schintgen sont servies dans tous les collèges du territoire.

Une vitrine pour les producteurs essonniens

« Nos ventes ont explosé grâce au Salon. Nous rencontrons les gens, leur donnons notre carte et ils achètent ensuite souvent dans le point de vente le plus proche de chez eux. Certains habitent dans le secteur et ne nous connaissaient pas avant. C’est intéressant de montrer la diversité de l’agriculture essonnienne. » Olivier Schintgen cultive aussi de la betterave à sucre, du blé, du maïs, de l’orge… et depuis quatre ans, une partie en bio : seigle, sarrasin, chanvre…

D’autres producteurs labellisés Made in Essonne par Essonne Tourisme sont attendus, parmi lesquels ceux du collectif Fermiers d’ici Essonne 91. Dans leurs paniers, des œufs fermiers, des volailles, miel, confitures, huiles, farines, macarons, cresson, safran… Des animations vous y attendent et des activités ludiques vous feront découvrir toutes la richesse agricole de l'Essonne.

Retrouvez-les du 25 février au 5 mars, Porte de Versailles, tous les jours de 9h à 19h !

Au programme :

Dégustations de produits essonniens préparés par des chefs de collèges
Animations autour du cresson
Animations et dégustation autour des plantes aromatiques, médicinales et à parfum