Ce livre réalisé à l’initiative du Département de l’Essonne valorise les ressources du terroir comme l’églantine, le coquelicot, le thym serpolet ou les asperges sauvages glanés dans les Espaces naturels sensibles. Aymeric Dreux à la tête de son restaurant gastronomique " Le Bouche à oreille" et Yannick Lefort chef-pâtissier bien connu pour ses Macarons Gourmands livrent ce très beau livre de recettes à base de produits locaux, illustré par le photographe Ludovic Combe. Vous trouverez cet ouvrage à partir de septembre à la boutique du Domaine départemental de Montauger et dans les librairies et les principaux lieux touristiques de l’Essonne.
Plus d’informations :
https://www.essonnetourisme.com/
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