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Un guide sur la restauration collective responsable

photos de fruits

La fondation Nicolas Hulot et la fédération des CIVAM ont publié un guide de la restauration collective responsable.

Celui-ci, téléchargeable sur Internet, a pour objectif de proposer aux collectivités territoriales et aux entreprises une vision globale de la mise en place d'un projet de restauration collective responsable.

Il propose un ensemble de thématiques communes aux projets, les grandes étapes méthodologiques et des expériences menées sur le territoire français qui illustrent des approches à  la fois différentes et complémentaires.

Date de création : 27 04 2010
Dernière mise à  jour : 12 07 2010

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Plus d'infos:
http://www.civam.org