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Les Papilles d'or 2011
Chaque année, les Papilles d'or récompensent les meilleurs commerces alimentaires de notre Département. Répartis en différentes catégories, ce concours permet d'attribuer le label "Papilles d'or" aux meilleurs professionnels qui ont participé à l'opération et d'être ainsi mieux identifiés par les consommateurs. En cette période de fêtes, un détour chez les lauréats est plus qu'une bonne idée...
Le dispositif "Papilles d'or" est un concours annuel organisé par la Chambre de Commerce et de l'Industrie de l'Essonne (CCIE) en partenariat avec le Conseil général de l'Essonne, partenaire et financeur de cette opération. Ce concours vise à valoriser et à faire connaître les commerces alimentaires de l'Essonne, acteurs essentiels dans l'animation et la dynamisation des centres-villes et des quartiers. Grâce au label " Papilles d'or ", les professionnels lauréats du challenge sont récompensés pour la qualité de leur savoir-faire et sont identifiés facilement par les consommateurs.
Lauréats 2011
La cérémonie de remise des prix des papilles d'or s'est déroulée le 18 octobre 2010, en présence notamment de M. Thierry Mandon, président délégué au développement des territoires au Conseil général de l'Essonne.
Les catégories Boucherie, Boulangerie, Caviste, Charcuterie/Traiteur, Pâtisserie, Restauration Gastronomique, Restauration Traditionnelle, Restauration Cuisine Familiale, Restauration Cuisine du Monde, Catégorie Espoir (créateur/ repreneur de moins de 2 ans) ont été reconduites cette année avec de nouveaux lauréats, signe de la reconnaissance de cette opération. Le jury a également sélectionné de nombreuses spécialités pour le panier gourmand.
Le challenge de la 12ème édition reprendra dès janvier/février avec l'appel à candidatures auprès des professionnels et consommateurs et la présélection des candidats ayant déposé un dossier auprès de la CCI.
Pour les consommateurs, en cette période de fin d'année, toutes les informations (guide, portraits des labellisés, sélection de produits et recettes phares, conseils culinaires...) sont présentées dans le nouveau site internet des papilles d'or : http://www.lespapillesdor.fr/index.php?menus=accueil ou télécharger directement le guide en cliquant ici. [pdf]
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