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Vidéo : la nouvelle source de protéines d'Ynsect

Publié le : 17.05.2017, dernière mise à jour : 09.05.2018

L'entreprise Ynsect élève des insectes et les transforme en ingrédients de haute qualité pour animaux. À long terme, elle pourrait orienter ses produits vers la chimie verte et la nutrition humaine. Si son unité de production se situe dans le Jura, c'est dans ses laboratoires du Génopole à Évry qu'elle innove. 

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