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Le professeur Charles-Yannick Guézennec, directeur du Pôle départemental de médecine du sport (PDMS*), nous rappelle ce qu'il faut mettre dans nos assiettes pour améliorer notre condition physique et nos performances.

55% de glucides 
Plus de la moitié de l'apport calorique quotidien d'un sportif doit être composée de sucres lents (riz, pâtes, lentilles, pain complet) et rapides (sucre, fruits, pain blanc, purée de pomme de terre). Dans les trois jours qui précèdent une compétition, la proportion de glucides doit représenter les trois quarts de l'apport calorique.

30% de lipides
Privilégiez les "bonnes" graisses que l'on trouve dans les poissons ou l'huile de colza. Mais n'éliminez pas celles des produits laitiers, et plus particulièrement du beurre, qui apportent des vitamines indispensables comme la D et la E.

15% de protides
Le besoin de protéines augmente quand on pratique un sport. On en trouve principalement dans la viande. Consommez de la viande rouge, au moins une fois par semaine, pour les apports en fer.

Des fruits, des légumes... et beaucoup d'eau 
Manger des fruits et des légumes plusieurs fois par jour permet de fournir les vitamines et minéraux nécessaires et dispense d'utiliser des compléments alimentaires. Enfin, il est indispensable de veiller à  une hydratation suffisante : buvez systématiquement après chaque entraînement.

*Le PDMS est un équipement du Conseil général installé au Centre national de rugby de Linas-Marcoussis.